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尖椒炒肉丝#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#

尖椒炒肉丝#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法步骤

尖椒炒肉丝#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解1

1. 半肥瘦花肉切丝

尖椒炒肉丝#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解2

2. 加一勺淀粉搅拌搅匀腌制一下肉,这样猪肉会比较顺滑

尖椒炒肉丝#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解3

3. 加上适量盐,糖,几粒味精,鸡精腌制

尖椒炒肉丝#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解4

4. 然后加入酱油和几滴麻油,用筷子把酱料和肉丝搅拌均匀腌制5分钟

尖椒炒肉丝#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解5

5. 尖椒切掉头,再对半切开,用小匙羹把尖椒仁挖出(喜欢吃很辣的可以不挖)

尖椒炒肉丝#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解6

6. 然后尖椒切丝

尖椒炒肉丝#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解7

7. 中火加上15克金龙鱼外婆乡小榨菜籽油,

尖椒炒肉丝#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解8

8. 蒜头提前切开,放半粒到锅中爆香

尖椒炒肉丝#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解9

9. 把腌制好的肉丝加入锅中,炒至变成色然后盛出

尖椒炒肉丝#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解10

10. 锅中继续加上15克金龙鱼外婆乡小榨菜籽油

尖椒炒肉丝#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解11

11. 加上另外半粒切开的蒜头粒

尖椒炒肉丝#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解12

12. 加入尖椒丝

尖椒炒肉丝#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解13

13. 加上适量盐,糖,几粒味精,鸡精爆炒一下

尖椒炒肉丝#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解14

14. 加入酱油和几滴麻油继续爆炒一下

尖椒炒肉丝#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解15

15. 最后把炒好的肉丝加到锅中,和尖椒混合爆炒

尖椒炒肉丝#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解16

16. 最后盛上碟子,加上红萝卜丝装饰一下,红萝卜可以中和尖椒的辣。

尖椒炒肉丝#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解17

17. 盛碟开动,来一碗白饭。

小贴士

喜欢深色菜的可以老抽代替酱油,出来菜色颜色比较浓味