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煎饼果子~早餐,饼皮儿Q弹

煎饼果子~早餐,饼皮儿Q弹的做法步骤

煎饼果子~早餐,饼皮儿Q弹的做法图解1

1. 将低筋面粉、高筋面粉、牛奶搅拌均匀无颗粒。备用

煎饼果子~早餐,饼皮儿Q弹的做法图解2

2. 准备食材。

煎饼果子~早餐,饼皮儿Q弹的做法图解3

3. 我用的是电饼铛,刷食用油,用大火。

煎饼果子~早餐,饼皮儿Q弹的做法图解4

4. 一炒勺面粉液,用刮板给转圈抹匀,抹成圆形。

煎饼果子~早餐,饼皮儿Q弹的做法图解5

5. 表面干透,打鸡蛋,用刮板给鸡蛋打碎抹匀。

煎饼果子~早餐,饼皮儿Q弹的做法图解6

6. 带鸡蛋清发白,即可翻面。

煎饼果子~早餐,饼皮儿Q弹的做法图解7

7. 翻面速度要快,否则没有干的蛋液会洒漏出来。

煎饼果子~早餐,饼皮儿Q弹的做法图解8

8. 翻面后,抹上自己爱吃的酱,肠,土豆丝。

煎饼果子~早餐,饼皮儿Q弹的做法图解9

9. 把饼的右侧卷起来,再卷起左边,快速用铲子铲出锅装盘即可。Q弹好吃的煎饼果子做好啦。

小贴士

家里没有果子,所以用其他东西代替,想吃什么就加什么,很好吃,用时30分钟,早餐就做好啦。