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简单几步,熬出一瓶高颜值草莓酱

简单几步,熬出一瓶高颜值草莓酱的做法步骤

简单几步,熬出一瓶高颜值草莓酱的做法图解1

1. 草莓在淡盐水里泡一会。用手轻搓。

简单几步,熬出一瓶高颜值草莓酱的做法图解2

2. 用流动的水清洗干净。沥干水分。

简单几步,熬出一瓶高颜值草莓酱的做法图解3

3. 切去草莓头部的蒂。

简单几步,熬出一瓶高颜值草莓酱的做法图解4

4. 切成四半。我喜欢吃大果粒,如果你喜欢草莓泥的感觉,可以再切小一点。

简单几步,熬出一瓶高颜值草莓酱的做法图解5

5. 全部处理完毕,放在不沾锅里。

简单几步,熬出一瓶高颜值草莓酱的做法图解6

6. 加糖腌制一晚上。第二天早上会看到出很多的汤汁。

简单几步,熬出一瓶高颜值草莓酱的做法图解7

7. 然后就开始熬草莓酱了,小火煮开。这时会出现很多白色的浮沫,这是涩汁,得用漏勺撇出来,否则会影响草莓酱的口感。

简单几步,熬出一瓶高颜值草莓酱的做法图解8

8. 用这种漏勺一点一点撇干净,这一步不要偷懒哦。

简单几步,熬出一瓶高颜值草莓酱的做法图解9

9. 这是草莓酱颜色漂亮的关键,柠檬汁。

简单几步,熬出一瓶高颜值草莓酱的做法图解10

10. 柠檬对半切开。可以用榨汁器挤出汁来,我懒,直接简单粗暴的用手把柠檬汁挤到草莓酱里。继续小火熬。

简单几步,熬出一瓶高颜值草莓酱的做法图解11

11. 这时候就可以处理容器了,我是在开水里煮了几分钟,然后在烤箱里低温烤干。

简单几步,熬出一瓶高颜值草莓酱的做法图解12

12. 熬到草莓酱出现胶质,开始变得浓稠。颜色也十分的透亮。

简单几步,熬出一瓶高颜值草莓酱的做法图解13

13. 再熬几分钟,到了你喜欢的粘稠度就可以关火了。趁热把草莓酱倒进处理好的容器里。

简单几步,熬出一瓶高颜值草莓酱的做法图解14

14. 熬好的酱,在阳光下看,颜色简直漂亮的不要不要的。

简单几步,熬出一瓶高颜值草莓酱的做法图解15

15. 再来一张定妆照。

简单几步,熬出一瓶高颜值草莓酱的做法图解16

16. 早餐时可以抹面包。

简单几步,熬出一瓶高颜值草莓酱的做法图解17

17. 也可以放在酸奶里。

简单几步,熬出一瓶高颜值草莓酱的做法图解18

18. 甜蜜的早餐。

简单几步,熬出一瓶高颜值草莓酱的做法图解19

19. 也可以和奶酪搭配,抹在司康上。奶酪的醇厚,草莓的香甜,司康脆的壳,软的芯,咬一口,各种滋味碰撞出的口感,啧啧啧,不说了,你懂得。

小贴士

整个过程都不需要加水,全程要小火。我放在冰箱里,两个月也没坏。
不建议大量减糖量,因为糖也是防腐剂。不喜欢过甜的可以通过柠檬汁来调节。柠檬汁除了调味也有抗氧化延长保存期的作用。