凤凰彩票_凤凰彩票平台_凤凰彩票官网-凤凰彩票:家常煮鱼~私房菜_1

家常煮鱼~私房菜

家常煮鱼~私房菜的做法步骤

家常煮鱼~私房菜的做法图解1

1. 鱼洗净,两面十字花刀。然后两面摸适量的料酒,盐和少量胡椒粉。烤鱼料亦可。腌放30分钟。

家常煮鱼~私房菜的做法图解2

2. 金针菇去头洗净,猪红切小条,黄瓜去皮切小条。

家常煮鱼~私房菜的做法图解3

3. 泡姜切食指大小粒状,泡椒切成3小段,生蒜子去皮,火锅料切成小粒。葱切小段,香菜切段。

家常煮鱼~私房菜的做法图解4

4. 炒料,热锅无水下油150克左右,油刚冒青烟下蒜,花椒,泡椒,泡姜,炒香即可,勿炒糊,加豆瓣酱,和,或火锅底料,炒香后加水约400克。烧开后小火熬3分钟后调味,加胡椒粉,鸡精,盐,稍咸点,配菜不然没盐味。

家常煮鱼~私房菜的做法图解5

5. 将腌好的鱼放入锅中,两边都要煮熟透。加入适量胡椒粉,煮5~10分钟后,将配菜依次加入,煮5~10分钟。尝味,依自己口味添加盐。

家常煮鱼~私房菜的做法图解6

6. 装盘,将鱼放在盘底,配莱放边上。将汤汁倒鱼上,放上青椒和红椒段,葱段。

家常煮鱼~私房菜的做法图解7

7. 净锅,热油,胃烟后淋辣椒节上,然后依个人口味适量加入香菜。哈哈。不说了,哈喇子掉下来了!

小贴士

1.鱼要腌入味
2.炒料别炒焦糊
3.第一次水可适当多放点,水多了就多熬会儿汤。
4.此量建议2-3人用。
5.根据个人口味和人数,适量调整,或添加配菜